Le Grimod, rue Franklin à Bruxelles, derrière le siège des institutions de l’Union européenne : c’est ce qu’on a pris l’habitude d’appeler un « établissement branché », ce genre de restaurant, dont on trouve les brillantes publicités dans de luxueux magazines en couleurs, qui le sont tout autant et qui vous font croire, d’une manière sournoise, vicieuse et pavlovienne, que la vie est une vallée de plaisirs perpétuels – limousines allemandes, voitures de sport britanniques et 4×4 nippons, montres suisses High-Tech, vêtements griffés, caviar, foie gras, huîtres Gillardeau, truffes d’Alba et sushi à profusion, champagnes millésimés, grands crus classés de Bordeaux et vieux climats de Bourgogne, lingeries sexy (féminines et masculines), déco design italienne et scandinave, apparts (belges) de trois cents mètres carrés avec « vue imprenable » à deux pas de la forêt de Soignes ou à trois, à peine, de la réserve du Zwin, et j’en passe. Lire la suite →